Народная сыроварня «Байкальская поляна», г. Иркутск
Этот сыр более привычный в отличие от других видов, т. к. он полутвердый. Под тонкой гладкой корочкой желтого цвета скрывается нежная мякоть со слегка сладковатым неострым вкусом и с ярко выраженным ароматом молока. Лучше всего его употреблять самостоятельно. Или попробовать такой вариант: полить этот сыр оливковым маслом и посыпать черным перцем. Незабываемо!
Наши сыры производятся в Иркутске на итальянском оборудовании, по итальянской технологии и даже закваски из Италии. Сыры всегда свежие! Рикотта, Качотта, Страккино — совсем непривычные названия, как и то, что это молодые сыры. Но можно сказать уверенно, что их вкус и свежесть пленят кого угодно!
Внимание! Цена указана за 100 гр. Головка Качотты в среднем весит 600 гр.