Эта деревня находится на Байкале в Ольхонском районе. Ветра там дуют почти триста дней в году. Поэтому и воздух там волнами, и деревья волнами и река там волнами.
И этот сыр, наше изобретение, начинался как скаморца, но потом идёт волной. Подкопченый хорош к белому вину, сильно копченый подойдет к пиву, всегда хорош как перекус и вы сырной тарелке не потеряется. Вкус сибирский, твердый, так что кто ищет, тот всегда ест сыр и найдёт свою Бугульдейку.