Вах, сулугуни! Когда-то мы начали делать его на заказ для одного из Иркутских ресторанов, а потом он на самим очень понравился. Его мы отправляем даже в соседнюю солнечную Бурятию.
Сулугуни имеет чистый кисломолочный вкус, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Наш сулугуни несолёный, даже тот, который мы коптим.
Сулугуни богат полезными белками и незаменимыми аминокислотами, причем усваиваются они очень хорошо, так что сыр вам в помощь!