Скаморца — это сыр, который нравится абсолютно всем! Когда у моих детей нет времени нормально поесть между уроками и балетами-футболами, они берут СКАМОРЦУ и грызут, как яблоко)) Это сыр в классической форме груши, глаз радует, сыр из семейства «Паста филата». Этот сыр обладает эластичной и бархатистой текстурой, а его вкус одновременно сладковато-сливочный и при этом с солоноватыми нотками. Созревает 10−16 дней. Скаморца — прекрасный самостоятельный продукт, который можно подавать в качестве закуски к вину, пиву, также он отлично сочетается с фруктами. Готовится из молока из Аларского района. Как говорится: больше сыра — меньше слов))
Срок хранения в холодильнике — 30 дней для целой «груши», 5 дней для разрезанной.
Состав: цельное коровье молоко, закваска, сычужный фермент, лимонная кислота. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.