Гауда «Классическая» Вообще, голландские сыры более практичны и привычны, чем французские. Бутербродные, можно сказать - не имеют резкого вкуса или специфического запаха, без плесеней красивых, да и цена его куда доступнее. Гауда это самый известный голландский сыр. Цвет от нежно-желтого до насыщенного оранжевого, зависит от времени созревания и наличия растительного красителя – Аннато, который добавляют зимой, когда коровы не получают свежих трав и сыры и масло получаются белыми и с меньшим сливочным ароматом. Это один из немногих сыров, зерно которого при приготовлении промывают водой, удаляя молочную кислоту. Поэтому и вкус у него такой мягкий.
Состав: Молоко цельное, соль, закваска, Сычужный фермент, Краситель для сыра Аннато, Хлористый кальций Жирность: 48-50% Примечание: Допускается наличие белого налёта Срок годности: 30 дней Условия хранения: При температуре 4С (+/-2)